Il cibo è espressione della terra e del lavoro di chi lo produce. Dal cibo non può venire salute e vero nutrimento se non c’è amore per la terra. E per chi ad essa è legato.  Salus per cibum difende I produttori virtuosi che hanno fatto delle produzioni di qualita una scelta di vita e una scommessa per il futuro.

Il cibo è ciò attraverso cui prendiamo contatto con il mondo, il cibo è il mondo che entra in noi. Aumentare la conoscenza di ciò che c’è dietro alle nostre abitudini alimentari rappresenta il primo importante passo di un cammino di consapevolezza a 360°. Salus Per cibum crediamo in un profondo cambiamento delle coscienze che parte dal nostro comportamento alimentare.

 l’ambiente e la sua conservazione costituiscono opportunità uniche di crescità e sviluppo, rappresentano un passo irrinunciabile per chi vuole fare del cibo e delle produzioni alimentari reali veicoli  di benessere e salute.

La ricerca scientifica è ogg in grado di valutare la qualità di una produzione alimentare attraverso la verifica analitica delle fasi di produzione fino a risalire alla raccolta, alla conservazione ed alla trasformazione delle materie prime. L’approccio scientifico è dunque indispensabile per accertare la qualità di ogni alimento.